Gilda 
Una herramienta esencial en la cocina En el mundo de la cocina, pocas herramientas combinan funcionalidad, durabilidad y belleza como una buena tabla de cortar. Entre todas las opciones disponibles, la tabla end grain (de chef) es ampliamente considerada la mejor por chefs profesionales y aficionados por igual. Este tipo de tabla no solo resiste … Read more
Mucho antes de que existieran los tratamientos modernos para la madera, los artesanos japoneses desarrollaron un método ingenioso para preservarla: carbonizar la madera. Esta técnica ancestral, conocida como Shou Sugi Ban (焼杉板) o Yakisugi, consiste en quemar la superficie de la madera para crear una capa protectora de carbón. A primera vista, puede parecer contradictorio … Read more
Seguramente has escuchado a alguien decir “toco madera!” después de hablar de algo bueno o esperar que algo salga bien y muchas veces acompañado de un pequeño golpecito sobre una superficie de madera. Pero, ¿de dónde viene esta curiosa superstición? La frase “toco madera” (“knock on wood” o “touch wood” en inglés) tiene raíces profundas … Read more
La unión de cola de milano es una de las técnicas más admiradas en la carpintería, reconocida por su resistencia, durabilidad y belleza atemporal. Esta unión entrelazada se ha utilizado durante siglos, remontándose al antiguo Egipto y China, donde hábiles artesanos construían muebles, baúles e incluso templos con este método. El secreto de su éxito … Read more
Si quieres consentir a tus invitados con una combinación de sabores auténticos y vibrantes, una tabla de quesos al estilo Mexicano es una excelente elección. De mis consejos sigue los que más te gusten para armar una presentación espectacular con ingredientes tradicionales. Elige una selección variada de quesos para lograr contrastes en sabor y textura. … Read more
Cómo Elegir la Madera Adecuada para Fuerza, Belleza y Facilidad de Trabajo Si estás por comenzar un proyecto DIY, elegir la madera correcta es uno de los pasos más importantes. Cada tipo de madera tiene características distintas: algunas son más resistentes, otras más fáciles de trabajar, y muchas tienen una apariencia que puede realzar el … Read more
Si quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo delicioso y elegante, una tabla de quesos es la opción perfecta. Aquí te dejo algunos consejos para armar una tipo Europea como un profesional. Para comenzar, elige al menos cuatro tipos diferentes de quesos para ofrecer una experiencia variada de sabores y texturas. Puedes incluir un … Read more
Cuando se trata de elegir una tabla de cortar para la cocina, la madera y el plástico son las opciones más populares. Cada material tiene sus ventajas y desventajas, como la higiene, durabilidad y mantenimiento. En este artículo, analiso algunos de los pros y contras de cada uno para ayudarte a tomar la mejor decisión. … Read more
Tablas para pizza y charcutería: Siempre lava tu tabla después de usarla, sécala con un paño limpio y déjala terminar de evaporar la humedad al aire libre en posición vertical. ¡Felicidades por tu nueva compra! Recuerda que las tablas de madera son las mejores para el cuidado continuo de tus cuchillos preferidos. Sigue las instrucciones … Read more
Durante siglos, los muebles de madera han sido más que simples objetos funcionales: han reflejado la artesanía, la cultura y la expresión artística. Desde las civilizaciones antiguas hasta los hogares modernos, la madera ha sido un material apreciado que ha evolucionado con las tendencias del diseño sin perder su encanto clásico. Un Viaje a Través … Read more