Si quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo delicioso y elegante, una tabla de quesos es la opción perfecta. Aquí te dejo algunos consejos para armar una tipo Europea como un profesional.
Para comenzar, elige al menos cuatro tipos diferentes de quesos para ofrecer una experiencia variada de sabores y texturas. Puedes incluir un queso blando como Brie, Camembert o queso de cabra; un queso semiduro como Gouda, Manchego o Gruyère; un queso duro como Parmesano, Pecorino o Cheddar maduro; y un queso azul como Roquefort, Gorgonzola o Stilton.
Para acompañar los quesos, agrega ingredientes que realcen su sabor. Las frutas frescas como uvas, fresas, higos o rodajas de manzana dan un toque dulce y refrescante. Los frutos secos como los datiles o arandanos realzan el sabor de los quesos maduros, agrega nueces como de castilla, almendras, o avellanas que ofrecen una textura crujiente. Puedes incluir mermeladas, chutney (conserva agridulce) o miel para equilibrar los sabores y una selección de panes y galletas saladas de distintas texturas para complementar cada bocado.
La presentación es clave para hacer que tu tabla luzca irresistible. Usa una tabla de madera elegante y distribuye los quesos de manera equilibrada. Juega con los colores y formas para que sea visualmente atractiva.
Un buen consejo para la distribucion de los elementos de tu tabla es encontar tu ancla, la cual puede ser un queso como un brie redondo, o tal vez un manojo de uvas, o incluso tu tarrito de miel o un rico chutney, ponlo al centro de tu tabla y rodea los otros ingredientes desde el centro hacia afuera.
El maridaje es otro aspecto importante. Acompaña tu tabla con vinos que armonicen con los quesos. Un vino tinto ligero, un blanco afrutado o incluso una copa de espumoso pueden ser excelentes opciones. Agrega charcuteria como jamon de parma, chorizo rebanado en finas rebanadas y pepperoni.
Como toque final, etiqueta los quesos para que tus invitados puedan identificarlos y disfrutar de la experiencia al máximo.
Espero que estos consejos sean de tu agrado, tu tabla de quesos estilo Europeo será el centro de atención en cualquier reunión, aqui te dejo un enlace para preparar una deliciosa y llamativa tabla de quesos estilo Mexicano, una verdadera experiencia de sabores frescos y deliciosos.
Salud y a disfrutar!
Gilda