Si quieres consentir a tus invitados con una combinación de sabores auténticos y vibrantes, una tabla de quesos al estilo Mexicano es una excelente elección. De mis consejos sigue los que más te gusten para armar una presentación espectacular con ingredientes tradicionales.
Elige una selección variada de quesos para lograr contrastes en sabor y textura. Puedes incluir un queso fresco como Panela o Requesón, un queso elástico como Oaxaca o Asadero, un queso madurado como Cotija o Chihuahua, y uno con un toque especiado o ahumado como el Queso de Bola de Yucatán o el Queso Enchilado.
Para complementar los quesos, incorpora ingredientes emblemáticos de la gastronomía mexicana. Agrega frutas frescas como mango, piña o guayaba para aportar dulzura y frescura. Los frutos secos, como pepitas o cacahuates, le darán un crujiente irresistible. Incluye salsas y aderezos como mermelada de chile, miel con un toque de limón o guacamole suave. Acompaña con totopos de maíz, tortillas de harina o pan de elote para crear combinaciones deliciosas.
La presentación también es clave. Opta por una base de madera y utiliza tazones de barro para tus salsas y asi resaltar el estilo Mexicano. Distribuye los quesos de forma armoniosa y juega con los colores de los acompañamientos para lograr un resultado llamativo y apetitoso.
Para maridar esta experiencia, puedes ofrecer bebidas tradicionales como un buen mezcal, tequila reposado, cerveza artesanal mexicana o incluso aguas frescas de jamaica o tamarindo para una opción sin alcohol.
Como toque final, coloca etiquetas con los nombres de los quesos y acompañamientos para que tus invitados puedan conocer y disfrutar cada elemento de la tabla.
Siguiendo estos consejos, tu tabla de quesos se convertirá en la estrella de la fiesta. ¡A disfrutar y a brindar con sabor Mexicano!
Lee mi post sobre como preparar una tabla de quesos al estilo Europeo, estoy segura de que te gustara.
Saludos!
Gilda